Tất nhiên rồi, một quyển menu đẹp và chất lượng sẽ được khách hàng đánh giá cao hơn một quyển menu không được chú trọng thiết kế. Vì vậy, việc sử dụng dịch vụ thiết kế menu rất cần thiết đối với mỗi doanh nghiệp kinh doanh mặt hàng ăn uống hoặc các ngành dịch vụ khác cần sử dụng cuốn menu để giới thiệu cho khách hàng biết đến các dịch vụ, sản phẩm mà họ cung cấp.
Chúng tôi cung cấp bộ tại liệu bao gồm giải pháp thiết kế menu cho các loại nhà hàng, hay spa khác nhau, phù hợp với từng đặc điểm của nhà hàng, các ý tưởng thiết kế. hướng dẫn thiết kế menu toàn tập:
nghiên cứu và phân tích trước khi thiết kế menu chúng tôi đều làm research rất kỹ để có được đầy đủ thông tin về ngành hàng, đối thủ và thị trường, giúp bạn định hình về menu
với mỗi gói thiết kế menu khách hàng sẽ được nhận MIỄN PHÍ bản mockup, giúp menu của bạn nổi bật hơn và dễ dàng hình dung menu thực tế sẽ như thế nào
Mỗi menu thiết kế khách sẽ nhận được đầy đủ menu ở các trường hợp sử dụng in ấn, digital, website, app và có hướng dẫn sử dụng chi tiết đi kèm với mockup minh họa .
cụ thể hóa yêu cầu khách hàng bằng những câu hỏi
định hướng giải pháp và mỹ thuật bằng những hình ảnh và design.
tiến hành làm research, phác thảo ideas và hoàn thiện.
Menu hay còn gọi là thực đơn là một yếu tố không thể thiếu của mỗi nhà hàng. Trong cuốn thực đơn sẽ có đầy đủ thông tin của các món ăn (đối với nhà hàng, hay các chương trình tiệc) hay các dịch vụ cung cấp (đối với menu spa), giá tiền, mô tả ngắn, hình ảnh,…
Thông thường, meu được sử dụng cho các quán ăn, nhà hàng, quán cà phê, quán nước, trong bàn tiệc, hay spa.
Lẽ dĩ nhiên của tất cả các quán ăn, nhà hàng là bắt buộc phải có menu, tuy nhiên, tại sao phải sử dụng và lựa chọn một đơn vị thiết kế menu đẹp? Rất nhiều chủ doanh nghiệp không quan tâm đến vấn đề thiết kế menu, nhưng thực chất, một menu chất lượng sẽ đem lợi cho bạn những lợi ích không ngờ :
Thu hút khách hàng, kích thích nhu cầu chọn món : Có thể ngay từ đầu khách hàng không có quá nhiều sự lựa chọn, tuy nhiên sau khi nhìn một menu với hình ảnh món ăn hấp dẫn thì sẽ có thêm sự lựa chọn dành cho mình. Thông qua menu, doanh nghiệp như truyền tải toàn bộ thông điệp và món ăn đến với khách hàng, làm nổi bật được giá trị của món ăn. Vì vậy, hãy thiết kế menu thật đẹp, thật ấn tượng để kích thích nhu cầu gọi món của khách hàng, gia tăng doanh thu hiệu quả.
Tạo ấn tượng tốt với khách hàng: Bạn có thấy hầu hết nhà hàng đông khách đều chú trọng đến thiết kế menu? Hơn ai hết, họ hiểu khách hàng của mình cần gì và làm cho khách hàng hài lòng. Việc đầu tiên khi bắt đầu dùng bữa thì menu ảnh hưởng rất nhiều đến tâm lý, sau đó sẽ ảnh hưởng đến thái độ của khách hàng. Thiết kế một menu đẹp sẽ tạo dấn ấn khó phai với khách hàng và khiến họ quay trở lại.
Góp phần nâng tầm đẳng cấp, sự sang trọng cho nhà hàng: Khi bước chân vào một nhà hàng sang trọng, chắc chắn cuốn menu sẽ khiến bạn phải ấn tượng đấy. Tất nhiên không phải cứ nhà hàng sang trọng mới sở hữu một cuốn menu đẳng cấp. Việc chú trọng thiết kế menu đẹp, độc đáo sẽ góp phần đánh giá thương hiệu của nhà hàng, quán ăn của bạn.
Thể hiện phong cách ẩm thực: Mỗi nhà hàng sẽ định hình và xây dựng một phong cách riêng. Có nhà hàng theo đuổi sự dân giã, bình dị. Có nhà hàng theo đuổi phong cách hiện đại. Lại có những nhà hàng theo phong cách vintage. Và để thể hiện rõ chất riêng ấy, các nhà hàng sẽ phải đồng bộ từ không gian, đồng phục nhân viên, cách trang trí bày biện và đặc biệt là thiết kế menu ấn tượng.
Mỗi dạng menu đều có sự khác nhau về cách bố trí và kích thước khi thiết kế. Do đó, trước khi làm menu, bạn cần phải biết có những dạng menu nào, và bạn muốn thiết kế menu theo hình thức nào, hình thức đó có thực sự phù hợp với nhà hàng của bạn hay không
– Menu gỗ: Loại thực đơn được ưu tiên sử dụng hàng đầu, có chất liệu bìa làm từ gỗ và dán một lớp lamintate lên (hay còn gọi là Formica). Đây là loại vật liệu có khả năng chịu nhiệt và nước, đa dạng về màu sắc văn hoa nên hay được dùng trang trí trong đồ nội thất. Nhờ vậy, meny có độ bền cao, các gốc vuông vắn không bị trầy xước, bóng mượt và được khắc bằng laser tăng thêm độ sang trọng của menu. Ở trong ruột thì làm bằng giấy bình thường, được cố định bằng ốc vít và có thể thay đổi như bình thường.
– Menu da simili: Tuy không đẳng cấp như menu gỗ nhưng đây cũng là một sự lựa chọn không kém phần sang trọng. Điểm nhấn của loại menu này là dòng chữ nổi, chữ ép hoặc những khối hình dập nổi – ép kim khác nhau, tạo khác biệt rõ rệt cho thực khách. Ngoài ra, độ bền của chất liệu và giá thành phù hợp thị trường cũng là những yếu tố đáng hâp dẫn đấy.
– Loại menu nhựa: Thị trường đã không còn xa lạ với loại hình menu nhựa. Đó có thể là loại nhựa PP, giấy nhựa hay thẻ nhựa PVC, mỗi loại đều có giá thành và đối tượng hướng đến khác nhau. Điển hình menu PVC, mức giá cho một cuốn nhựa lò xo xấp xỉ khoảng 600.000 – 700.000VNĐ đấy.
– Menu giấy, thực đơn giấy bồi: Loại menu có thể áp dụng cho tất cả mô hình kinh doanh. Chất liệu giấy Couche, được bồi cho dày thêm khoảng 2,3 lớp tùy ý…. chất liệu đơn giản, nhanh – gọn – tiện, có thể trở thành “người bạn quốc dân” lý tưởng.
– Menu một tờ: Quen thuộc từ quán cafe bình dân đến sang trọng; kích cỡ đa dạng, màu sắc phong phú và bố cục tự do sáng tạo, menu sẽ liệt kê một danh sách các sản phẩm phục vụ của quán. Menu này tuy tiết kiệm được chi phí và dễ dàng chỉnh sửa, nhưng không gây được ấn tượng với khách hàng, khó làm bật được sản phẩm đặc biệt của quán và phân loại sản phẩm.
– Menu quyển: Loại menu này cải tiến hơn so với menu một tờ là có thiết kế rõ ràng, thu hút và kèm hình ảnh, giá cả chi tiết. Với thiết kế như một photobook, không gian trống trên menu cho phép sáng tạo tùy ý, thể hiện sự chuyên nghiệp và ý đồ của quán. Tuy nhiên sẽ không tránh khỏi lúc khách hoang mang không biết nên chọn gì trước quyển menu dày như vậy.
– Menu dạng biển: Trên tường, phía quầy bar, trước cửa hoặc bất cứ chỗ nào phù hợp của quán đều có thể áp dụng loại menu này. Trong lúc khách hàng chờ đợi sẽ có thêm thời gian lựa chọn món, đồng thời có một cái nhìn khá tổng thể về các sản phẩm. Điều này sẽ giúp cho quán tăng thêm điểm cộng khi thể hiện độ chuyên nghiệp và gây thiện cảm cho khách hàng.
– Menu để bàn chữ A: tương tự như cuố lịch để bàn, các món ăn sản phẩm sẽ thay cho tiêu đề thời gian (ngày/tháng/năm). Đây là một mẫu thiết kế khá độc đáo, mới lạ, không kém phần thuận tiện, gây sự chú ý với khách hàng.
– Menu đóng gáy lò xo: Quá thân thuộc, dễ thay đổi chỉnh sửa mà không ảnh hưởng đến thẩm mỹ tổng quan, chi phí lại thấp nên rất được nhiều nơi áp dụng
– Menu dạng 1 tờ, gấp đôi: Áp dụng với các quán nước có ít sản phẩm, dễ dàng sắp xếp bố cục, hoặc áp dụng làm bảng treo tường với những sản phẩm chính yếu.
– Menu để bàn bằng mica: Với chân đế mica, cùng thêm bảng thiết kế đẹp, ấn tượng, không cần bất kì sự hỗ trợ nào khác mà bỏ trực tiếp vào miếng mica là đã tạo được “thần thái” sang trọng và cao cấp.
Không có khái niệm hay lý giải cụ thể, rõ ràng nào cho chất liệu phù hợp với menu, nhưng hãy cân nhắc khi lựa chọn phù hợp với thiết kế của mình, lựa chọn gì tác động trực tiếp đến hình ảnh thương hiệu của mình. Đánh vào cảm xúc và ấn tượng của khách hàng, bạn hãy lựa chọn loại ý tưởng thiết kế phù hợp với không gian, concept và định vị của doanh nghiệp.
Mỗi loại hình menu khác nhau sẽ có bố cục khác nhau. Nhưng dù loại gì cũng không nên nhồi nhét quá nhiều hình ảnh và thông tin vào một chỗ. Như vậy sẽ gây ra cảm giác khó chịu và mất đi thiện cảm của khách hàng.
Font chữ là cũng là yếu tố trong tổng “bức tranh” cần bố cục thẩm mỹ của menu. Designer cần lưu ý thống nhất các mẫu thiết kế, sử dụng font chữ phù hợp để tạo được sản phẩm thiết kế tốt nhất.
Khách hàng sẽ dành thời gian nghiên cứu menu khác nhau tùy theo từng loại hình sản phẩm dịch vụ, thông thường không dành quá 2 phút. Trong lượng thời gian ít ỏi đó, menu có bố cục hợp lý, lượng thông tin vừa phải và kích cỡ phù hợp sẽ là “chìa khóa vàng” để giải quyết vấn đề này. “Đánh nhanh thắng nhanh”, lựa chọn thông tin phù hợp, có lẽ là phương pháp phù hợp nhất khi nói về tình huống này.
Bên cạnh đó là một số lưu ý sau :
Khách hàng chưa biết mình mong muốn concept, kiểu dáng ...về thiết kế như nào
Mong muốn toàn bộ ấn phẩm sáng tạo của mình tạo điểm nhấn cho kinh doanh.
Tuỳ thuộc vào số món ăn và sở thích của bạn để lựa chọn. Nếu có hình ảnh và muốn menu sang trọng thì nên dùng dạng quyển.
Đối với menu dạng quyển, dạng tờ có kích thước A3, A4, A5
Đối với menu để bàn có những kích thước: 10 x 15cm, 10 x 21cm, 10 x 18cm, 30 x 21cm, 21 x 30cm
Bạn có thể tham khảo kho ý tưởng của chúng tôi tại menu.designer.com.vn hoặc các nguồn khác như pinterest, behance,…
